海參富含蛋白質(zhì)、海參多糖、多種微量元素，常被視為滋補(bǔ)好物。但滋補(bǔ)食材并非“萬(wàn)能鑰匙”，對(duì)于部分人群而言，吃海參不僅難以收獲健康益處，還可能帶來(lái)負(fù)擔(dān)。不妨一起看看，你有沒(méi)有在其中呢？不適合吃海參的人群有哪些？
一、特殊體質(zhì)人群
1、過(guò)敏體質(zhì)者
海參屬于高蛋白食物，其中含有的多種蛋白質(zhì)成分，對(duì)過(guò)敏體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)，可能是潛在的過(guò)敏原。當(dāng)過(guò)敏體質(zhì)者攝入海參后，免疫系統(tǒng)會(huì)將這些蛋白質(zhì)識(shí)別為“外來(lái)入侵者”，從而啟動(dòng)免疫反應(yīng)，讓身體不舒服。如果你本身對(duì)蝦、蟹、貝類等海鮮，或是牛奶、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物存在過(guò)敏史，那么吃海參前一定要慎重。
2、脾胃虛弱人群
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃主運(yùn)化，負(fù)責(zé)消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脾胃虛弱的人，往往消化功能較差。海參質(zhì)地較韌，含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，對(duì)于脾胃虛弱者而言，消化難度較大。食用后，不僅難以充分吸收其營(yíng)養(yǎng)，還可能加重脾胃負(fù)擔(dān)。
3、尿酸偏高人群
雖然海參的嘌呤含量在海鮮中相對(duì)不算高，但仍屬于中等嘌呤食物。尿酸偏高的人群，由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少，需要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入，以避免血尿酸水平進(jìn)一步升高。
二、特殊生理階段人群
1、嬰幼兒與兒童
嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，尤其是0-3歲的嬰幼兒，腸道菌群不穩(wěn)定，消化酶分泌不足，難以消化海參中的大分子蛋白質(zhì)。過(guò)早給嬰幼兒吃海參，可能會(huì)引起消化不良、腹瀉等問(wèn)題，還可能增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
