三文魚(yú)選購(gòu)技巧
1、顏色
新鮮的三文魚(yú)會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶著潤(rùn)澤的感覺(jué)。而不新鮮的三文魚(yú)，就會(huì)失去那一層光澤，色澤較為暗淡無(wú)光。如果是買原條三文魚(yú)的話，好掰開(kāi)三文魚(yú)的鰓來(lái)仔細(xì)看看，新鮮的三文魚(yú)魚(yú)鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚(yú)是會(huì)發(fā)黑的。
2、手感
新鮮的三文魚(yú)摸上去會(huì)感覺(jué)有彈性的，按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)。不新鮮的三文魚(yú)摸上去則是死實(shí)實(shí)的，木木的沒(méi)有彈性。
3、口感
新鮮的三文魚(yú)入口會(huì)感覺(jué)到結(jié)實(shí)飽滿，魚(yú)油豐盈，有化口的感覺(jué)。至于不新鮮的三文魚(yú)，則入口會(huì)有散身和霉?fàn)€之感。
4、買冰鮮魚(yú)
倘若是去批發(fā)市場(chǎng)買原條三文魚(yú)，好挑當(dāng)日到的冰鮮魚(yú)，因?yàn)橛行o(wú)良銷售商會(huì)把當(dāng)日賣不完的三文魚(yú)放入冷庫(kù)，第二日再解凍重新拿出來(lái)賣，經(jīng)過(guò)多次解凍后的三文魚(yú)，蛋白質(zhì)分解加劇，衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔(dān)憂。
5、用手按壓三位三文魚(yú)
新鮮的三文魚(yú)具備一層完整無(wú)損、帶有鮮銀色的魚(yú)鱗，透亮有光澤。魚(yú)皮黑白分明，無(wú)瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚(yú)鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚(yú)肉呈鮮艷的橙紅色。
用手指輕輕地按壓三文魚(yú)，魚(yú)肉不緊實(shí)，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚(yú)，就是不新鮮的表現(xiàn)。
專家觀點(diǎn)
三文魚(yú)是很多人喜愛(ài)的食物，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于女性朋友可以多吃，因?yàn)槿聂~(yú)有抗氧化的作用，可以有效預(yù)防皺紋的發(fā)生，但是在挑選三文魚(yú)方面，需要注意，盡量選擇新鮮的三文魚(yú)，如果食用了不新鮮的三文魚(yú)，不但沒(méi)有好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)斐筛篂a的情況。所以挑選三文魚(yú)的時(shí)候，一定要選擇魚(yú)鰓是鮮紅色的，如果是發(fā)黑的，就是不新鮮的三文魚(yú)了。
三文魚(yú)的存儲(chǔ)
買回來(lái)的三文魚(yú)切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月，-10℃保存的時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎？你知道三文魚(yú)怎么做好吃了嗎？吃三文魚(yú)的好處你都了解了嗎？大家在平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著自己制作三文魚(yú)食譜，不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很豐富，可以幫助我們很好的健康養(yǎng)生呢。
