芡實(shí)的吃法
芡實(shí)薏苡仁燉老鴨
材料:芡實(shí)、薏苡仁、懷山藥、老鴨肉、瘦豬肉、生姜、黃酒。
做法
1、先將前三味淘洗干凈,再將鴨肉去毛洗凈,切成中塊;瘦豬肉也切 成中塊。
2、將以上用料倒入燉盅,加入沸水一碗半,蓋上盅蓋,隔水燉,待水燒開后,用中火再燉2.5小時(shí)至3小時(shí)即可。
3、將燉盅取出,加入少許熟油、食鹽、味 精,咸淡隨意。
功效:此湯肉有滋陰養(yǎng)胃、健脾益腎的功效,主要用于脾虛水腫,腎虛腰痛等。
芡實(shí)馬齒莧瘦肉湯
材料:芡實(shí)、馬齒莧、瘦豬肉。
做法:將三味洗凈,一同放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改為文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)味食用。
功效
此湯肉有清熱解毒、祛濕止帶的作用,主要用于婦女赤白帶下,亦可用于濕熱痢疾與泄瀉。
芡實(shí)粥
做法:芡實(shí)去殼煮熟,再以粳米與芡實(shí)相合煮粥,候其爛熟,每日空腹食用。
功效
此粥補(bǔ)氣養(yǎng)心、填精益髓、益智安神,可作為神經(jīng)衰弱者的食品。
總結(jié):通過小編上文的介紹,大家都知道芡實(shí)是什么了嗎?大家都知道芡實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值與功效了嗎?大家都知道芡實(shí)怎樣吃會(huì)更有營養(yǎng)了嗎?芡實(shí)有很大的營養(yǎng)價(jià)值和很好的療效作用,大家可以嘗試一下。