3、鍋內余油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味后下入先前炒好的小魚干，炒勻。
4、再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收干后關火，后倒入花生米，炒勻即可出鍋.。
通過上文的內容，想必大家已經清楚的了解到了小魚干的吃法都有哪些，那么，如果您比較喜歡吃小魚干的話，可以在平時的生活中自己制作哦!希望上文的方法和講解您能夠學以致用，對您有更好的幫助哦!
任何的食物都有對身體好的一面，但是也有著自己的食用禁忌，那么，小魚干也是一樣哦!它既有好處，也有禁忌，在食用的時候您一定要多加注意，否則小心對身體健康造成傷害哦!那么，接下來我們就一起來看看，干魚的好處。
風干魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利于生長發(fā)育。其中的磷元素是牙齒和骨骼成長必不可少的營養(yǎng)元素。
陜西風干魚里面的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
常吃陜西風干魚還可以幫助人們補充豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。陜西風干魚的做法也是比較簡單的，食材容易購買，而且價格便宜，我們隨時想吃這道菜，就去近的市場購買風干草魚一條，然后準備調味品，就可以制作了。
魚干和西紅柿一起吃：同食易產生致癌物;
高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
總結：干魚是我們生活中比較常見的一種食材，那么，由于它是被曬干之后的魚，因此口感比較獨特，很多人都喜愛，上文的內容已經詳細的介紹了魚干的做法，以及小魚干的好處和吃魚干的禁忌，希望您在平時的生活中能夠多加注意哦!
