花生我們常常都會(huì)吃，不管是炒花生還是生花生，味道都很好，不少人都喜歡拿花生做為零食，還有一些人在喝酒的時(shí)候拿花生做為下酒菜。那么鹽水花生怎么做你知道嗎?想學(xué)的話就來(lái)看看我們今天的內(nèi)容吧!
鹽水花生怎么做
簡(jiǎn)易鹽水花生
材料
花生1000克，八角5顆，鹽50克。
做法
1.花生洗凈。
2.加入水和八角以及鹽，水開(kāi)后煮10分鐘關(guān)火。
花生非常容易熟，而且生的花生也是可以吃的，所以建議大家不要時(shí)間煮的太長(zhǎng)，十分鐘左右就足夠了。
煮好了之后你可以立即吃，但是還有一個(gè)小竅門，就是把鍋蓋不要揭開(kāi)，繼續(xù)燜一個(gè)小時(shí)左右，花生會(huì)更加入味。
鮮香鹽水花生
材料
鮮花生1000克、生姜一塊、花椒一小把、泡椒5個(gè)、八角兩個(gè)、桂皮一段、香葉三片，鹽15克、老抽幾滴。
做法
1、鮮花生泥土多，先加入一勺鹽和一大勺面粉，攪拌均勻，泡十分鐘，然后使勁搓洗清洗干凈，這樣比直接清洗要容易清洗干凈。
2、將花生裝入塑料袋里，鋪平，用搟面杖用力均勻拍打，不要用力過(guò)猛哈，花生會(huì)受不了的，當(dāng)然，這樣也許會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)，不能每一個(gè)都拍打開(kāi)口，打完將袋子翻一面，再拍打一遍，盡量都開(kāi)口。
3、鍋里加入適量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮開(kāi)，開(kāi)后再中小火煮幾分鐘。
4、加入花生和生姜。
5、加入鹽，鹽要多一點(diǎn)，加入幾滴老抽，煮十幾分鐘后關(guān)火。
這個(gè)做法里面用到了花椒和泡椒，味道會(huì)比較辣一些，所以并不適合小孩子吃，大人吃的時(shí)候也不要吃太多，防止上火哦。
