1.豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。
2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時。
3.撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
方法五
主料
豬腳1000g，黃豆250g。
輔料
油適量，鹽適量。
步驟
1.先把豬腳煮一下，去掉豬腳的血水和騷味。
2.把豬腳和黃豆放進(jìn)電壓力鍋里，調(diào)好時間，因為有黃豆，所以時間長點(diǎn)，調(diào)了一個鐘頭。
3.時間到，湯可以出鍋了，當(dāng)時買的豬腳比較肥，所以湯肥膩了點(diǎn)，要煲湯的話，不能用太肥的豬腳。
小貼士
電壓力鍋一定要掌握時間。
方法六
原料
豬蹄、海帶。
調(diào)料
鹽、料酒、生姜、胡椒粉、雞精。
做法
1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈，海帶泡發(fā)后切成條。
2、將豬蹄用涼水焯煮開后五分鐘，去掉血沫。
3、另起砂鍋，注內(nèi)足量的熱水，將焯煮過的豬蹄下入。
4、烹少許料酒，放姜，大火燉半小后，轉(zhuǎn)中小火燉2小時。
5、下切好的海帶條，一同燉半小時，至豬蹄和海帶軟爛，調(diào)入鹽，胡椒粉和雞精。
方法七
食材
黑豆80克，豬蹄200克，胡蘿卜半根，鹽，醬油，蔥姜適量。
制作方法
1.黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個小時以上。
2.豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。
3.鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面。
5.放入煮好的豬蹄，適量的醬油，蔥姜片，鹽。
6.加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒。
7.等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時間，這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養(yǎng)更是豐富。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬腳湯的做法，你們都明白了吧。這對于喜歡吃豬腳的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的豬腳燉黃豆以及黃豆豬腳湯的做法，為家人為朋友親手熬制一碗愛心豬腳湯吧。
