黃花魚(yú)是人們?nèi)粘Ｉ钪袨槌Ｒ?jiàn)的一種魚(yú)，黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體有很大的好吃，所以大家都喜歡吃黃花魚(yú)。那么你知道黃花魚(yú)怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下黃花魚(yú)的制作方法。
天生麗質(zhì)的清蒸黃花魚(yú)
材料
1.準(zhǔn)備新鮮的黃花魚(yú)一條，刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟，洗凈待用，
2.準(zhǔn)備5片姜片，幾根蔥段，一小碗蒸魚(yú)豉油。
做法
1.把洗凈的黃魚(yú)身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚(yú)豉油也上鍋蒸三分鐘左右。
2.把蒸好的黃魚(yú)拿出來(lái)倒掉腥水，揀去姜片，把蔥段均勻的鋪在黃魚(yú)身上，然后澆上蒸過(guò)的蒸魚(yú)豉油。
3.把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時(shí)，把燒好的油淋在蒸好的黃魚(yú)上，就可以上桌了。
這樣蒸出來(lái)的魚(yú)鮮香四溢還沒(méi)有腥味，愛(ài)吃魚(yú)的朋友可以試試。
小訣竅
一定要先倒掉蒸魚(yú)的腥水。
清蒸黃花魚(yú)
材料：黃花魚(yú)。
其他配料：姜絲，蔥絲，紅辣椒絲。
醬料：醬油，糖，料酒。
做法
1將黃花魚(yú)洗凈抹干。搽一層薄鹽在魚(yú)身、魚(yú)肚，腌一個(gè)小時(shí);
2鍋內(nèi)燒滾熱水，將黃花魚(yú)放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘。(普通大小8分鐘，稍大的魚(yú)需時(shí)10分鐘)
3拿出蒸熟的魚(yú)，倒掉魚(yú)盤(pán)中的湯汁;擺盤(pán);
4另起一熱鍋，爆香姜絲、蔥絲、紅辣椒絲，倒在魚(yú)上;再倒入醬油、糖在上面;
5鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成。
