黑椒蜜汁肉脯
材料：新鮮的肉餡250克，生抽2小勺，料酒1大勺，魚(yú)露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，現(xiàn)磨黑胡椒粗粒適量。
做法
1、肉餡選用肥3瘦7的，充分剁碎，攪打上勁;
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌勻;
3、分別將肉餡裝入3個(gè)小號(hào)保鮮袋中，搟薄，約3mm厚;
4、將保鮮袋放在平板上，放入冰箱冷凍至硬;
5、剪開(kāi)保鮮袋，迅速取出肉片放在烤網(wǎng)上;
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分鐘左右;
7、晾涼切片。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的豬肉的做法了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的豬肉了吧。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。還具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
