蘆筍炒肉絲

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：蘆筍豬肉

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：鹽植物油小蔥姜生抽雞粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：35分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪0.1克
碳水化合物4.9克
膳食纖維1.9克
胡蘿卜素100微克
鈣10毫克
磷42毫克
鉀213毫克
鈉3.1毫克
鎂10毫克
鐵1.4毫克
鋅0.41毫克
硒0.21微克
銅0.07毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.瘦肉切絲，然后加入生抽、雞粉、食用油、蔥段、姜絲拌勻

3.蘆筍、胡蘿卜分別切好備用

4.炒鍋熱油，先放入蔥白炒香，然后再加入胡蘿卜炒至半熟

5.然后加入肉絲炒至7成熟

6.再把蘆筍段放入繼續(xù)翻炒1-2分鐘

7.這時(shí)加入食鹽、鮑魚(yú)汁炒勻即可

3制作提示

沒(méi)有鮑魚(yú)汁的話可以不加。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

6食物相克

蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒

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