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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.牛奶(水)加熱至溫熱，放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻
2.將面粉倒入和面機，加入牛奶和成面團
3.放入容器中發(fā)酵
4.發(fā)酵至面團2倍大。要是時間允許可以將面團二次發(fā)酵
5.將面團分兩半分批做，(如果面板夠大可以一批做)，將一半揉成團然后搟成0.5厘米的餅狀
6.將油倒在面餅上，對折面餅揉搓至油均勻涂抹在面餅上。這樣可以保持手不沾油，油涂抹更均勻
7.卷面餅，注意像圖中那樣沿著面餅邊緣卷，這樣可以保證卷出的面卷粗細均勻
8.繼續(xù)卷至如圖片，兩端和中間成一條直線
9.用手握住面卷兩端向兩側拉至面卷成直線
10.根據(jù)個人需求將面卷切成大小均勻小面卷
11.將小面卷卷成形
12.蒸鍋中加涼水，花卷入蒸鍋中靜置10分鐘
13.開火蒸花卷，水開后蒸15分鐘。關火后靜置2分鐘再開蓋出鍋
2.將面粉倒入和面機，加入牛奶和成面團
3.放入容器中發(fā)酵
4.發(fā)酵至面團2倍大。要是時間允許可以將面團二次發(fā)酵
5.將面團分兩半分批做，(如果面板夠大可以一批做)，將一半揉成團然后搟成0.5厘米的餅狀
6.將油倒在面餅上，對折面餅揉搓至油均勻涂抹在面餅上。這樣可以保持手不沾油，油涂抹更均勻
7.卷面餅，注意像圖中那樣沿著面餅邊緣卷，這樣可以保證卷出的面卷粗細均勻
8.繼續(xù)卷至如圖片，兩端和中間成一條直線
9.用手握住面卷兩端向兩側拉至面卷成直線
10.根據(jù)個人需求將面卷切成大小均勻小面卷
11.將小面卷卷成形
12.蒸鍋中加涼水，花卷入蒸鍋中靜置10分鐘
13.開火蒸花卷，水開后蒸15分鐘。關火后靜置2分鐘再開蓋出鍋
3制作提示
搟面餅時一定要均勻，沿著邊緣卷，這樣很容易切成大小均勻的面團。根據(jù)室內問題注意靜置時間，避免花卷發(fā)太大，靜置時間不夠花卷蒸出后會很硬。關火后要等2分鐘后開蓋，這樣避免蒸汽燙壞花卷表面。
4推薦食用時間
早餐
5營養(yǎng)解析
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤?？墒箘用}血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;使傷口更快愈合。
6食物相克
牛奶+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養(yǎng)素的吸收率
養(yǎng)生推薦
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