四、老年人：晨起與睡前需重視
1、晨起后
老年人身體代謝功能下降，蛋白質(zhì)合成能力減弱。晨起后，空腹?fàn)顟B(tài)下胃腸對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力較強(qiáng)，此時(shí)沖飲一杯20克左右的蛋白質(zhì)粉，能夠快速為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提升基礎(chǔ)代謝水平，為一天的活動(dòng)提供充足的能量，增強(qiáng)肌肉力量，預(yù)防肌肉萎縮。
2、睡前1-2小時(shí)
夜間睡眠時(shí)，身體仍在進(jìn)行新陳代謝，蛋白質(zhì)持續(xù)消耗。睡前1-2小時(shí)食用10-15克蛋白質(zhì)粉，可有效防止夜間肌肉蛋白分解，維持肌肉質(zhì)量，促進(jìn)身體在睡眠過程中的自我修復(fù)，對(duì)改善老年人的身體狀況具有積極作用。
五、食用蛋白質(zhì)粉的注意事項(xiàng)
1、控制攝入量
過量攝入蛋白質(zhì)粉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，損害腎臟健康。一般來說，普通人每天蛋白質(zhì)粉的攝入量不宜超過30克，特殊人群需在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求確定具體的攝入量。
2、合理搭配食物
蛋白質(zhì)粉不能替代正常飲食，應(yīng)與其他富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等搭配食用，同時(shí)攝入足夠的碳水化合物和脂肪，以保證身體對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的均衡需求，提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
3、注意沖調(diào)方法
蛋白質(zhì)粉不宜用開水沖調(diào)，高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，降低其營養(yǎng)價(jià)值。建議使用40℃以下的溫水或溫牛奶沖調(diào)，攪拌均勻后盡快飲用。
蛋白質(zhì)粉的最佳食用時(shí)間因人群和場(chǎng)景而異。大家應(yīng)根據(jù)自身需求，科學(xué)合理地安排蛋白質(zhì)粉的食用時(shí)間，同時(shí)注意相關(guān)事項(xiàng)，才能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)價(jià)值，為身體健康保駕護(hù)航。
