黑豆首烏鱔魚湯
原料：黃鱔100克，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。
步驟：
1、將黑豆、何首烏、紅棗、生姜分別洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。
2、將全部原料一齊放人沙鍋內，加少量清水，開大火煮沸后，改用文火煲2小時，加入食鹽、雞精調味。
功效：“冬吃一枝參，夏吃一條鱔”，可見鱔魚營養(yǎng)是十分豐盛的，黑豆首烏同樣也是補血的好幫手，一周吃一次，幫你制造面部好氣色，同時增加抵抗力。
常吃5大補血佳品
1、人參
人參具有氣血雙補的功效，可促進人體新陳代謝、內分泌協(xié)調、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面療效也很好，是補養(yǎng)氣血的“百草之王”。
補血用的話人參應配熟地、當歸等補血藥一起用，人參好是文火燉服，這樣能很好地發(fā)揮其藥效。另外需要注意的是，服用人參期間不能喝茶和吃蘿卜，以免解除藥效影響藥力。
2、當歸
當歸是兼具補血和活血功能的良藥，尤其對婦科常見病，如月經不調、痛經、閉經等效果顯著。
當歸性溫，是甘溫潤補之品，一般人吃大有補益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應經醫(yī)囑。
有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨參20克、當歸15克洗干凈后放入水中煮半小時后濾掉藥渣然后加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時即可。經常食用，為補血良方。
