原料粗老口質(zhì)細(xì)膩 揭開(kāi)古老黑茶的神秘面紗(2)

  但黑茶一詞的出現(xiàn)則在1524年,《明史含貨志》云:“商茶低偽,悉征黑茶”,此時(shí)的安化黑茶已經(jīng)聞名全國(guó)。并由“私茶”逐步演變?yōu)?ldquo;官茶”,用以易馬。

  自“茶馬交易”以來(lái),當(dāng)時(shí)只有漢川一帶的茶由政府控制,稱為“官茶”。而安化黑茶在沒(méi)有定為官茶之前,屬于私茶,不能隨意邊銷(xiāo),但由于安化黑茶滋味濃厚醇和,而且量多價(jià)廉,深受西藏喇嘛的喜愛(ài),只有湖廣的黑茶適合他們的口味。

  以至于西藏喇嘛朝貢回藏時(shí),拒絕朝廷所撥四川烏茶作為賞賜,而繞道湖廣收買(mǎi)湖南黑茶,這在當(dāng)時(shí)是非法的?!睹鲿?huì)典.茶課》記載:弘治三年(1490年),“令今后進(jìn)貢蕃僧該賞食茶不許于湖廣等處收買(mǎi)私茶,違者盡數(shù)入官“。

  蕃僧,即指西藏喇嘛。又據(jù)載,安化黑茶問(wèn)世后,西北茶商重點(diǎn)轉(zhuǎn)移湖南安化采購(gòu)茶葉,嚴(yán)重影響四川官茶。陜西、四川引票由兩萬(wàn)多銳減到一二十,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)湖南黑茶的影響。

  由于安化的黑茶極大地沖擊了漢中、四川的官茶,明萬(wàn)歷二十三年(1595年)御史李楠以湖南茶葉行銷(xiāo)西北妨礙茶法馬政為由,請(qǐng)求朝廷禁運(yùn)。另一御史徐僑也上奏稱:“漢川茶少而值高,湖南茶多而值下。

  湖茶之行(銷(xiāo)),無(wú)妨漢中。漢茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪為宜”,認(rèn)為對(duì)西北游牧民族有利,不宜禁止。自此安化黑茶終于由朝廷正式定為官茶以“取代漢川之茶,貯邊易馬”。17世紀(jì)前期,四川邊茶主要銷(xiāo)康藏一帶,西北邊銷(xiāo)茶逐漸由安化黑茶取代。

益陽(yáng)黑茶 茶道知識(shí) 黑茶 
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