春季飲食保健 多吃六養(yǎng)肝美食(2)

  三、適合的青菜:小白菜、油麥菜

  由于春天經常容易困倦,所以這個時候一定要減少脂肪的攝入,可適當增加蛋白質的食物,如蛋類、牛奶、魚類、豆制品,雞鴨肉等,以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質,蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質也可預防春困,及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

  在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為住,葉菜為佳,其營養(yǎng)價值較高,同時熱量極低。由于經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質積累豐富,超過其他季節(jié)的蔬菜,外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少,食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒,比如一些常見的:小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的,如:芥蘭、莧菜、紫背天葵。

  四、適合的水果:草莓

  這個時候如蘋果橘子等已經經歷了漫長的冬天,雖然現(xiàn)在的儲存設備和技術都很先進,但由于時間太長,基本都不太新鮮了,而草莓這個時候剛好大批的上市,另外草莓中含有較高的維生素C,鐵含量也是水果中高的,而維生素C和鐵結合剛好就是好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。

  另外草莓屬漿果類,這類水果對延緩大腦衰老,增強記憶力是強有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神,趕走春困。

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